Γιορτές και Διατροφή: Ένα πράγματι μεγααάλο θέμα!

Pre- Christmas περίοδος

1. Μαγείρεψε στον ατμό

Αντί να τηγανίζεις ή ακόμη και να βράζεις το φαγητό σου, προτίμησε να μαγειρεύεις στον ατμό. Τα λαχανικά, το κρέας αλλά και το ψάρι, που έχουν γίνει στον ατμό είναι όχι μόνο ιδανικά για όσες προσέχουν τη διατροφή τους, αλλά και πολύ υγιεινά. Κάποιες βιταμίνες- όπως η υδατοδιαλύτης Β, που φροντίζει για την άμυνα του ανοσοποιητικού μας συστήματος και η λιποδιαλύτης C, που βοηθάει στην απώλεια λίπους- είναι επιρρεπείς στις υψηλές θερμοκρασίες.

2. Απόλαυσε ένα χορταστικό πρωινό

Αποδεδειγμένα όσες γυναίκες επιλέγουν ν’ απολαμβάνουν ένα χορταστικό πρωινό, πλούσιο σε βιταμίνες και φυτικές ίνες, έχουν περισσότερη ενέργεια και αποφεύγουν τα ενδιάμεσα γεύματα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

3. Κοιμήσου αρκετά

Πρώτον γιατί έρχονται δύσκολες ημέρες και δεύτερον γιατί… σύμφωνα με τους ειδικούς οκτώ ώρες ύπνου, για μία γυναίκα που ζυγίζει περίπου 55 κιλά, ισοδυναμούν μ’ ένα 24ωρο ελαφριάς εργασίας! Σχετική μάλιστα έρευνα αποδεικνύει ότι οι γυναίκες που δούλευαν βάρδιες σε βραδινές ώρες, πήραν πολλά επιπλέον κιλά, σε μικρό χρονικό διάστημα. 4. Περιόρισε τους υδατάνθρακες Οι υδατάνθρακες αποτελούν πράγματι απαραίτητο συστατικό για μία ολοκληρωμένη διατροφή. Πρέπει όμως, να λαμβάνονται σε συγκεκριμένη ποσότητα και να καλύπτουν το 50% των συνολικών θερμίδων της ημέρας. Για παράδειγμα, για ένα καθημερινό διαιτολόγιο των 1500 θερμίδων ένα μεγάλο φλιτζάνι ρύζι ή ζυμαρικών το μεσημέρι κι άλλο ένα το βράδυ είναι αρκετά.

5. Αύξησε τις ποσότητες νερού, που καταναλώνεις καθημερινά

Παρόλο που είναι χειμώνας, ο οργανισμός σου έχει μεγάλη ανάγκη το νερό. Έτσι θα ενεργοποιηθεί ο μεταβολισμός σου, για την καύση περισσότερων θερμίδων κι εσύ δε θα έχεις το πρόβλημα της αυξημένης κατακράτησης υγρών κάθε πρωί που ξυπνάς.

6. Ξέχασε για τα αναψυκτικά

Ό, τι έχεις ακούσει για τα αναψυκτικά και τις αρνητικές συνέπειες, που έχουν στο σώμα μας είναι όλα αλήθεια! Αν λοιπόν σου αρέσουν πολύ, αλλά θέλεις να αποφύγεις την κυτταρίτιδα και το περιττό λίπος, αντικατέστησέ τα με τόνικ ή ένα ανθρακούχο νερό κι απόφυγε έξυπνα 140 θερμίδες και 35 γραμμάρια ζάχαρης, που δε χαρίζουν καθόλου στιλ στη γραμμή σου! 7. Γυμνάσου πιο συχνά Το γιατί το ξέρεις, για πολλούς λόγους, αλλά η επιπλέον πληροφορία λέει “Μετά τη γυμναστική ελαττώνεται η όρεξή σου για φαγητό με αποτέλεσμα να περιορίζεσαι σε’ ένα μικρό κι υγιεινό γεύμα. Για να έχεις το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα πίνε κατά τη διάρκεια της άσκησης, άφθονο νερό. Έτσι, ξεδιψάς και «κόβεις» την πείνα σου!

8. Εμπλούτισε το μενού με φρούτα και λαχανικά

Έτσι προετοιμάζεις τον οργανισμό σου για να είναι πιο δυνατός και με ενισχυμένο ανοσοποιητικό σύστημα σε μία περίοδο που θα κουραστεί από το ξενύχτι και τον μεταβολισμό σου να λειτουργεί με περισσότερη συνέπεια, για μεγαλύτερη καύση θερμίδων.

Στο γιορτινό τραπέζι

Ένα πολύτιμο tip είναι να μασάμε σωστά. Μασάμε σωστά, σημαίνει μασάμε αργά! Για να καταλάβεις, ο εγκέφαλός μας χρειάζεται είκοσι με τριάντα λεπτά για να δώσει την εντολή ώστε να ξεκινήσει η διαδικασία της πέψης. Οπότε όταν μασάς αργά, θα φας λιγότερο, δε θα σε πειράξει το φαγητό στο στομάχι και θ’ απολαύσεις την κάθε νοστιμιά του πιάτου σου. Όταν συγκεντρώνεσαι στις μπουκιές σου και δεν «κατεβάζεις» αλόγιστη ποσότητα φαγητού, το σώμα σου προλαβαίνει ν’ αντιδράσει και να σου δείξει πότε έχεις πλέον χορτάσει. Επίσης…

• Χρησιμοποίησε ως πρώτη ύλη στη γιορτινή μαγειρική το παρθένο ελαιόλαδο

• Απόφυγε τη χρήση βουτύρου

• Προτίμησε να κάνεις το μαρινάρισμα με κρασί, φρέσκο χυμό φρούτων ή λαχανικών και λιγότερα μπαχαρικά- καρυκεύματα

• Διάλεξε κρέας από γαλοπούλα και κοτόπουλο, για την πιο εύκολη πέψη και λιγότερες θερμίδες

• Αν τελικά προτιμήσεις το χοιρινό κρέας, πρόσθεσε μερικά αποξηραμένα δαμάσκηνα για νοστιμιά

• Συνόδευσε το φαγητό σου με γλυκοπατάτα ή καστανό ρύζι/ ζυμαρικά ολικής άλεσης • Κάνε φέτος το dressing για τις σαλάτες με χυμούς φρούτων, μέλι, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο και ταχίνι

• Βγάλε την κρέμα γάλακτος από τη λίστα του μενού

Λίγες ώρες/ ημέρες μετά!

• Απόλαυσε ένα μεγάλο ποτήρι φυσικό χυμό το πρωί

• Μην παραμελήσεις το πρωινό γεύμα

• Πιες άφθονο νερό, περισσότερο από ό,τι συνήθως!

• Ακολούθησε πιστά τον κανόνα μικρά και συχνά γεύματα, απολαμβάνοντας και τα ενδιάμεσα

• Περιόρισε τη χρήση του αλατιού

• Απόφυγε την επιπλέον ζάχαρη

• Κοιμήσου σωστά και τις σωστές ώρες

• Τόνωσε τον οργανισμό σου με φρούτα και πράσινη σαλάτα

• Απόφυγε τα φαγητά της επόμενης γιορτινής μέρας (ή έστω συνδύασέ τα με άφθονη σαλάτα)

• Γυμνάσου έστω και λίγο, εφόσον ξεκουραστείς

• Αντικατέστησε τα γλυκά μ’ ένα πλήρες γιαούρτι με μέλι, λιναρόσπορο και ξηρούς καρπούς