Superfoods: Τι είναι ;
Παρ’ ότι δεν αποτελεί επιστημονικό όρο, ως Superfoods στην καθημερινή πρακτική χαρακτηρίζονται τα τρόφιμα εκείνα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες, μέταλλα, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά. Ως επί το πλείστον, πρόκειται για εκείνα τα τρόφιμα που φαίνεται να έχουν οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού, η καταπολέμηση της φλεγμονής και η πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
Η λίστα των Superfoods είναι μεγάλη και αυξάνεται όλο και περισσότερο με την εύρεση και μελέτη νέων τροφίμων. Στο συγκεκριμένο άρθρο θα αναφερθούμε σε 4 μόλις πολύτιμα τρόφιμα, τα οποία ανήκουν στην κατηγορία των Superfoods για την χειμερινή περίοδο.
Χειμωνιάτικα Superfoods: Τι να Προσθέσεις στο Πιάτο σου αυτή την Εποχή
Μαζί λοιπόν με τον χειμώνα και τις χαμηλές του θερμοκρασίες, έχουν έρθει και οι ιώσεις και τα κρυολογήματα. Μία από τις σπουδαιότερες ασπίδες για το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι η διατροφή, συμπεριλαμβανομένου και τα εποχικά superfoods. Σε ποια θα αναφερθούμε σήμερα;
1. Ρόδι
Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φρούτα του χειμώνα είναι το ρόδι, με αυξημένη περιεκτικότητα σε ισχυρά αντιοξειδωτικά, όπως οι πολυφαινόλες, που προστατεύουν τα κύτταρα και την συνολική υγεία του οργανισμού μας. Παράλληλα, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, πολύτιμη και καθοριστική βιταμίνη για το ανοσοποιητικό σύστημα;.
Πώς να το καταναλώσεις: Μπορείς να προσθέσεις τους σπόρους του σε σαλάτες, γιαούρτι ή smoothies. Εναλλακτικά, φτιάξε φρέσκο χυμό για μια δόση ενέργειας.
2. Παντζάρι
Ένα ακόμη πανίσχυρο superfood, ιδανικό για την υγεία είναι το παντζάρι. Περιέχει θρεπτικά συστατικά, όπως τα νιτρικά άλατα, ποικιλία αντιοξειδωτικών συστατικών, φυλλικό οξύ κτλ. τα οποία βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και φυσικά ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Πώς να το καταναλώσεις: Φτιάξε σαλάτες με παντζάρι και ξηρούς καρπούς, απόλαυσε το ως χυμό, ψήσ’ το για να συνοδεύσεις τα γεύματά σου ή φτιάξε μια σούπα.
3. Κάστανα
Ένα από τα πιο δημοφιλή χειμωνιάτικα και με αίσθηση Χριστουγέννων τρόφιμο είναι τα κάστανα. Συγκριτικά με άλλους ξηρούς καρπούς, τα κάστανα αποτελούν μία πολύ καλή πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών, συμβάλλοντας στα αντίστοιχα σύστημα.
Παράλληλα, ως ξηρός καρπός προσφέρει και τα ανάλογα οφέλη, όπως είναι η υψηλή περιεκτικότητα των καλών λιπαρών.
Πώς να τα καταναλώσεις: Ψήσε τα στο φούρνο (ή ακόμη πιο νόστιμα στο τζάκι) για ένα γευστικό και χορταστικό σνακ ή πρόσθεσέ τα σε σούπες και σαλάτες.
4. Κουνουπίδι
Ένα από τα πιο πολύτιμα superfoods του χειμώνα, αν και όχι τόσο αγαπητό, είναι το κουνουπίδι. Πρόκειται για ένα λαχανικό πλούσιο σε βιταμίνη C, αλλά και αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην ενίσχυση και εύρυθμη λειτουργίας του οργανισμού. Παράλληλα, οι φυτικές ίνες που περιέχει υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου, το οποίο αποτελεί σημαντικό κομμάτι της ανοσολογικής άμυνας.
Πώς να το καταναλώσεις: Φτιάξε σούπες με κουνουπίδι, ψήσε το στο φούρνο με ελαιόλαδο και μυρωδικά ή δοκίμασέ το ως εναλλακτική για “ρύζι” κουνουπιδιού.
Superfoods: Άρα πρέπει να τρώμε υπέρογκες ποσότητες αυτών;
Είναι γεγονός πως οι λεγόμενες υπερτροφές κάνουν καλό στην υγεία και συμβάλλουν σε μία γενικότερη ισορροπημένη διατροφή. Ωστόσο, δεν θέλουμε να καθίστανται υπερτιμημένα τρόφιμα, με αποτέλεσμα να υποτιμούνται λοιπές τροφές με αντίστοιχα πολύτιμα οφέλη.
Παράλληλα με αυτά τα 4 Superfoods του Χειμώνα, υπάρχουν λίστες ολόκληρες με επιπλέον επιλογές. Δε σημαίνει λοιπόν πως θα πρέπει να καταναλώνετε καθημερινά μεγάλες ποσότητες αυτών, αλλά μίας ποικιλίας τροφίμων και συνδυασμών με οφέλη για τον οργανισμό. Το άρθρο αυτό πρόκειται για ένα κίνητρο να ενσωματώσετε κι αυτά στην διατροφή σας.
Μήπως πρόκειται για ένα κόλπο του Marketing?
Όπως σε πολλές περιπτώσεις σήμερα είναι γεγονός πως το marketing εμπλέκεται και σε αυτήν, προωθώντας κατά κύριο λόγο τα συμπληρώματα και τα λοιπά σκευάσματα. Σου λέει, για να προσλάβεις όλη την απαιτούμενη ποσότητα των superfoods που θα σου προσφέρει υγεία και μακροβιότητα, πρέπει να συμπληρώσεις τη διατροφή σου με σκευάσματα. Τα οποία όμως πόσο φυτικά είναι και πόσο καλό κάνουν όλα αυτά στον οργανισμό μας;
Σύνοψη
Ο χειμώνας είναι σίγουρα μια εποχή που το ανοσοποιητικό χρειάζεται τη μεγαλύτερη υποστήριξη, αλλά με την κατάλληλη διατροφή μπορούμε να του δώσουμε την ώθηση που χρειάζεται. Τα ρόδια, τα κάστανα, το κουνουπίδι και τα παντζάρια είναι τέσσερα superfoods που προσφέρουν φυσική ενίσχυση και θρεπτική πληρότητα. Αυτό που απαιτείται και συστήνουμε είναι η ενσωμάτωση τους σε έναν υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο διατροφής και ζωής.
Διαβάστε ακόμη Υγιεινή Σαλάτα με Superfoods!
Σύγχρονα Προγράμματα Διατροφής
Ολοκληρωμένη επιστημονική μεθοδολογία για μόνιμα αποτελέσματα.
Δείτε όλα τα προγράμματα διατροφής και
επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει.