Είναι μονόδρομος η υγιεινή διατροφή να είναι βαρετή;
Είναι γεγονός πως πολλές φορές ο όρος και οι αρχές μίας “υγιεινής διατροφής” ταυτίζονται με μια βαρετή διατροφή, με πιάτα και γεύσεις που επαναλαμβάνονται και όπου κάποια στιγμή ο καθένας θα εγκατέλειπε και θα υπέκυπτε σε επιλογές που τον ικανοποιούν και ευχαριστούν γευστικά.
Είναι απόλυτα λογικό, όταν αρχίζετε να ανακαλύπτεται μια διαφορετική εκδοχή της διατροφής, μία υγιεινή προσέγγιση, να επιλέγετε να καταναλώνετε βασικές τροφές και πιάτα, με απλούς τρόπους, χωρίς ιδιαίτερη δημιουργικότητα και πειραματισμούς. Όμως, πόσο να αντέξει κανείς τις ίδιες γεύσεις;
Πώς μπορείς να μετατρέψεις μια υγιεινή διατροφή σε νόστιμες και γευστικές συνήθειες;
Φυσικά, ο καθένας μπορεί να ανακαλύψει διαφορετικούς συνδυασμούς, tricks και τρόπους για να ενισχύσει το ενδιαφέρον και τις γεύσεις των γευμάτων του. Αυτό καθορίζεται από την δημιουργικότητα, την όρεξη, τον χρόνο και τις γευστικές προτιμήσεις του καθενός. Στο παρόν άρθρο συνοψίσαμε ορισμένες βασικές οδηγίες για το πώς μπορείτε να επιτύχετε αυτό, που αναμφίβολα θα ταιριάξει ως έναν βαθμό και με κάποιον τρόπο με τις προσωπικές σας επιλογές.
10 Τρόποι να ενισχύσεις γευστικά την υγιεινή σου διατροφή!
1. Χρησιμοποιήστε Μυρωδικά και Μπαχαρικά για Ένταση Γεύσης
Αντικαταστήστε το αλάτι (το οποίο είναι και επιβλαβές για την υγεία σας) με ποικιλία μυρωδικών, όπως ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, δεντρολίβανο, ή μπαχαρικά όπως καπνιστή πάπρικα, κύμινο και κουρκουμάς. Τα μυρωδικά προσφέρουν φυσική γεύση χωρίς να προσθέτουν περιττές θερμίδες ή να αποτελούν κίνδυνο για την ανθρώπινη υγεία.
2. Πειραματιστείτε με Υγιεινές Σάλτσες και Ντιπς (Dips)
Φτιάξτε σάλτσες με βάση γιαούρτι ή αβοκάντο, αντί για κρέμες γάλακτος ή μαγιονέζα. Μπορείτε να φτιάξετε σάλτσες με σκόρδο, λεμόνι, την μουστάρδα ή το μπαλσάμικο ξύδι, για επιπλέον γεύση χωρίς να θυσιάσετε το πόσο υγιεινή είναι η διατροφή σας.
3. Ανακαλύψτε Νέους τρόπους μαγειρέματος υγιεινών επιλογών, όπως είναι τα λαχανικά.
Είστε σίγουροι ότι τα λαχανικά δε μπορούν να είναι γευστικά και καταναλώνονται πάντα “αναγκαστικά” γιατί ακολουθούν το πρότυπο μίας υγιεινής διατροφής; Δοκιμάστε να ψήσετε λαχανικά (όπως καρότα, γλυκοπατάτες, κολοκύθια, μελιτζάνες) με λίγο ελαιόλαδο και μπαχαρικά στον φούρνο (σκόρδο, πάπρικα) για να ενισχύσετε τη γεύση τους και να δώσετε μια καπνιστή γεύση.
4. Προσθέστε Φυτικές Πρωτεΐνες για Πλούσια Γεύση
Χρησιμοποιήστε φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως φακές, ρεβίθια, κινόα, πλιγούρι και φασόλια, που προσφέρουν τόσο υγιεινές όσο και γευστικές επιλογές. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε σπιτικά μπέργκερ, κεφτέδες, σαλάτες, ακόμη και σάλτσες (dips).
5. Αντικαταστήστε τις τηγανητές Πατάτες με Υγιεινές Εναλλακτικές
Αντικαταστήστε τις τηγανιτές πατάτες με ψητές γλυκοπατάτες ή πατάτες φούρνου (σε μορφή Country), πασπαλισμένες με ποικιλία μπαχαρικών και μυρωδικών.
6. Ενισχύστε τη Γεύση με Σούπες και Βάσεις Από Ζωμούς
Δημιουργήστε υγιεινές σούπες και σάλτσες με βάση από ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου, αντί για κρέμες ή λιπαρές σάλτσες. Προσθέστε λαχανικά και μυρωδικά για επιπλέον γεύση χωρίς λίπος.
7. Φτιάξτε Μικρές Αλλά Υγιεινές Επιλογές Γλυκού
Αντικαταστήστε τα κλασικά γλυκά με πιο υγιεινές επιλογές, όπως μπάρες δημητριακών με μέλι και ξηρούς καρπούς, σοκολάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο ή γλυκά φρούτων φτιαγμένα στο σπίτι.
8. Χρησιμοποιήστε Αβοκάντο, Ταχίνι, Χούμους και Ελαιόλαδο για Κρεμώδεις Υφές
Αντικαταστήστε τις κρεμώδεις σάλτσες ή τις βούτυρο με πιο υγιεινές εναλλακτικές, που προσφέρουν πληθώρα θρεπτικών συστατικών, όπως είναι η σος αβοκάντο (guacamole), το ταχίνι, το χούμους και για μια πιο υγιεινή κρεμώδη υφή.
9. Προσθέστε Σπόρους και Ξηρούς Καρπούς για Γεύση και Υφή
Δεν χρειάζεται οι σαλάτες σας να είναι ωμά λαχανικά, χωρίς ενδιαφέρον γεύσεις και σύσταση. Σπόροι όπως chia, λιναρόσπορος και ηλιόσποροι, καθώς και ξηροί καρποί όπως αμύγδαλα, καρύδια ή φιστίκια, μπορούν να προσφέρουν τραγανή υφή και επιπλέον θρεπτικά συστατικά στα πιάτα σας.
10. Χρησιμοποιήστε Φρέσκα Φρούτα και Βότανα για Φυσική Γλυκύτητα
Φρέσκα φρούτα, όπως μούρα, μήλα ή αχλάδια, σύκα, κάστανα μπορούν να προστεθούν στις σαλάτες ή να χρησιμοποιηθούν και σε σάλτσες για να προσφέρουν γλυκύτητα χωρίς την ανάγκη προσθήκης ζάχαρης. Αντίστοιχα, θετικά και ενισχυτικά μπορούν να συμβάλλουν τα βότανα.
Πώς να κάνεις ένα τρόφιμο – βάση της υγιεινής διατροφής, πιο γευστικό και ενδιαφέρον;
Αυγό: Τρόποι κατανάλωσης, αν το έχεις βαρεθεί!
Ενώ το αυγό είναι ένα υπερ-πολύτιμο τρόφιμο για την διατροφή μας, συχνά ακούμε ότι μπορεί να τα έχετε βαρεθεί. Αυτό μέχρι ένα βαθμό είναι φυσιολογικό, εφόσον το αυγό αποτελεί μια εξαιρετική πηγή πρωτείνης, με αποτέλεσμα να βρίσκεται σχεδόν καθημερινά σε μία υγιεινή διατροφή.
Για να αποφύγουμε, λοιπόν, αυτή την κατάσταση θα πρέπει να νοστιμίσουμε τα αυγά μας και να τα σερβίρουμε με διαφορετικό τρόπο. Όταν λέμε ότι πρέπει να τρώμε αυγό, μην σκέφτεστε μόνο το βραστό. Με λίγο μεράκι και φαντασία μπορούμε να δημιουργήσουμε πεντανόστιμα πιάτα με βάση το αυγό. Κάποιοι τρόποι για να νοστιμίσουμε τα αυγά μας, είναι οι εξής:
3 Τρόποι να ευχαριστιέσαι γευστικά το αυγό!
- Η βασικότερη λύση είναι να τα παρουσιάσουμε με άλλο τρόπο, δηλαδή να κάνουμε έξυπνες μαγειρικές παρασκευές με βάση το αυγό, όπως:
• Ομελέτα
• Καγιανάς
• Scrambled eggs
• Αυγοσαλάτα
• Muffin αυγού
• Κέικ αυγού
• Κρέπες αυγού
• Smoothie με ασπράδι
• Τηγανίτες με αυγό
2) Μία ακόμη εναλλακτική είναι να προσθέσουμε μπαχαρικά όπως το πιπέρι, η ρίγανη, ο δυόσμος κ. ά., μυρωδικά όπως ο άνηθος και ο μαϊντανός, αλλά και να προσθέσουμε αλάτι και ελαιόλαδο με μέτρο.
3) Επιπλέον, μπορούμε να τα συνοδεύσουμε με άλλα τρόφιμα όπως με φρεσκοψημένο ψωμί, με λιωμένο αβοκάντο, με πατάτες φούρνου, με μια ωραία σαλάτα κ.ά,
Σύνοψη
Υπάρχει η αντίληψη πως μία υγιεινή διατροφή είναι απαραιτήτως βαρετή. Με τα παραπάνω tips ελπίζουμε να σας αποδείξαμε πως υπάρχουν ποικίλοι τρόποι και επιλογές για να κάνετε μία υγιεινή διατροφή πολύ ενδιαφέρον γευστικά και να την απολαμβάνετε το ίδιο και ακόμη περισσότερο σε σχέση με μία διατροφή που περιέχει πολλά λιπαρά και ζάχαρη, τα οποία έχουν και αρνητικό αντίκτυπο τελικά.
Σύγχρονα Προγράμματα Διατροφής
Ολοκληρωμένη επιστημονική μεθοδολογία για μόνιμα αποτελέσματα.
Δείτε όλα τα προγράμματα διατροφής και
επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει.