Ένα απολαυστικό και χορταστικό γλυκάκι, ιδανικό για πρωινό ή απογευματινό σνακ για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά συνταγής για vegan cake

• 2,5 φλ. αλεύρι
• 4 κ.σ. κορν-φλάουρ
• 1 κ.γ. baking powered
• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα
• ¾ φλ. ζάχαρη
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο
• 5 κ.σ. αλεσμένο λιναρόσπορο με 5 κ.σ. κρύο νερό
• 5 φλ. φυτικό γάλα της αρεσκείας σας
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κ.σ. ξηλόξυδο
• ½ φλ. φυτικό έλαιο
• 4 κ.σ σκόνη κακάο
• 5 κ.σ. ζεστό νερό

Εκτέλεση Συνταγής για vegan cake

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 c βαθμούς. Αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με λίγο λάδι.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, baking powered, σόδα, ζάχαρη και μοσχοκάρυδο. Σε ένα πιατάκι προσθέτουμε τον αλεσμένο λιναρόσπορο μαζί με το νερό και ανακατεύουμε καλά μέχρι να μοιάζει με τζελ.
3. Στο μπολ προσθέτουμε το τζελ λιναρόσπορου, γάλα, μηλόξυδο, βανίλια και λάδι ανακατεύοντας όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
4. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε το κακάο με το ζεστό νερό. Ρίχνουμε τη μισή ζύμη βανίλιας και ανακατεύουμε καλά.
5. Χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας, εναλλάξτε κουταλιές ζύμη στο ταψί βανίλια -κακάο μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη. Για επιπλέον στροβιλισμούς, χρησιμοποιήστε ένα ξυλάκι για να στροβιλίσετε τη πάνω στρώση του κέικ.
6. Ψήνουμε για 1 ώρα, μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε.

Διαβάστε περισσότερα για τα Υγιεινά Pancakes Με 4 Μόνο Υλικά!