Διατροφή & Τροφές που έχουν καθοριστικό ρόλο για το μυαλό μας!
Η διατροφή μας παίζει καθοριστικό ρόλο στη γνωσιακή μας απόδοση, επηρεάζοντας τη συγκέντρωση, τη μνήμη και τη γενικότερη λειτουργία του εγκεφάλου. Είτε είστε μαθητής που προετοιμάζεται για εξετάσεις, είτε φοιτητής που αντιμετωπίζει απαιτητικά projects, είτε ένας άνθρωπος που απλά θέλει να μπορεί να ανταποκρίνεται επαρκώς σε οποιαδήποτε καθημερινή λειτουργία και ανάγκη, η σωστή διατροφή μπορεί να γίνει ο καλύτερος σύμμαχός σας.
Η σύνδεση της Διατροφής με την εγκεφαλική υγεία
Ο εγκέφαλος καταναλώνει περίπου το 20% της ενέργειας του σώματος καθημερινά, κυρίως υπό τη μορφή γλυκόζης. Είναι πολύ σημαντικό η ενέργεια που τροφοδοτεί τον εγκέφαλο μας να προέρχεται από πηγές υψηλής θρεπτικής αξίας. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο και μαγνήσιο έχουν άμεση θετική επίδραση στις εγκεφαλικές λειτουργίες.
Super Τροφές για την ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας!
Υπάρχουν πράγματι τροφές που συμβάλλουν θετικά και ωφέλιμα στην ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας, όμως αυτό είναι σημαντικό αρχικά είναι να γνωρίζουμε πώς συμβάλλουν οι βασικές ομάδες τροφίμων.
Πάμε να δούμε τα βασικά σημεία προσοχής της διατροφής:
1. Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες, και πιο συγκεκριμένα, οι σύνθετοι υδατάνθρακες οι οποίοι διασπώνται πιο αργά είναι η βασική πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας, καθώς και για τον εγκέφαλο μας. Ψωμί ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, βρώμη, φρούτα, λαχανικά είναι μόνο μερικοί απο τους υδατάνθρακες οι οποίοι πρέπει να είναι καθημερινά στην διατροφή μας.
2. Βιταμίνες
Αδιαμφισβήτητα οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία τόσο του σώματος όσο και του μυαλού μας. Τα αντιοξειδωτικά που συμπεριλαμβάνονται στις βιταμίνες προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τις βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες.
Βάλτε χρώμα στο πιάτο του παιδιού σας. Όσο περισσότερο χρώμα, τόσο το καλύτερο!
3. Καλά λιπαρά
Τα καλά λιπαρά είναι υψίστης σημασίας για την εγκεφαλική λειτουργία. Οι μεμβράνες των εγκεφαλικών κυττάρων, που ρυθμίζουν την επικοινωνία μεταξύ των νευρώνων, αποτελούνται από λιπαρά οξέα, τα οποία επηρεάζουν άμεσα τη δομή και τη λειτουργία τους.
Υπάρχουν βασικά είδη λιπαρών που σχετίζονται με την εγκεφαλική υγεία και την συνολική υγεία καθολικά και αυτά μπορείτε να τα καταναλώσετε μέσω τροφίμων, όπως είναι: τα λιπαρά ψάρια, οι ξηροί καρποί και σπόροι, το αβοκάντο και το ελαιόλαδο.
4. Διατροφικοί συνδυασμοί & Γενικότερες Διατροφικές Συνήθειες.
Φυσικά, όσο σημαντικό είναι το κάθε τρόφιμο και η κάθε ομάδα τροφίμων ξεχωριστά, αντίστοιχα σημαντικό είναι και οι διατροφικοί συνδυασμοί που επιλέγουμε να κάνουμε, έτσι ώστε να καλύπτουμε το σύνολο των βασικών θρεπτικών συστατικών που απαιτεί ο ανθρώπινος οργανισμός.
Παράλληλα, δεν πρέπει να υποτιμάμε την αξία της επαρκούς κατανάλωσης νερού, καθώς και την ανάγκη αποφυγής της συχνής κατανάλωσης πολύ επεξεργασμένων τροφίμων.
4+1 Super Τροφές για το Μυαλό μας!
Στο σημείο αυτό αναφέρουμε ορισμένες βασικές τροφές που έχει φανεί να συσχετίζονται θετικά με τις εγκεφαλικές λειτουργίες, όμως είναι σημαντικό να θυμάστε πως αντίστοιχα οφέλη και θρεπτική αξία έχουν πολλές τροφές και τρόφιμα της Μεσογειακής Διατροφής.
- Λιπαρά ψάρια: Σολωμός, σαρδέλες, τόνος.
- Ελαιόλαδο
- Ξηροί Καρποί & Σπόροι
- Πράσινα Φυλλώδη Λαχανικά
- Μαύρη Σοκολάτα
- Αμυλούχα προιόντα ολικής αλέσεως
Μεσογειακή Διατροφή και Εγκεφαλική Λειτουργία
Η Μεσογειακή διατροφή, γνωστή για τα οφέλη της στην καρδιοαγγειακή υγεία, είναι επίσης ένα ισχυρό εργαλείο για την υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας. Εμπλουτισμένη με φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ελαιόλαδο, ψάρια και ξηρούς καρπούς, προσφέρει ένα ισορροπημένο διατροφικό πρότυπο που προάγει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την προστασία από νευροεκφυλιστικές παθήσεις.
Ενδεικτικό Ημερήσιο Πλάνο Διατροφής για τις γνωσιακές επιδόσεις
Ακολουθεί ένα ενδεικτικό ημερήσιο πλάνο, βασισμένο στη Μεσογειακή Διατροφή, το οποίο προάγει την γνωσιακές αποδόσεις. Φυσικά, ο καθένας από εσάς πρέπει να συμβουλευτεί έναν Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος για την εξατομικευμένη προσέγγιση και συμβουλευτική και τα βέλτιστα αποτελέσματα.
- Πρωινό: Ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί χαμηλών λιπαρών, αβοκάντο και αυγό
- Σνακ: Χουρμάδες με 100% βούτυρο ξηρών καρπών
- Μεσημεριανό: Ψητό ψάρι με βραστά λαχανικά, βραστή ή ψητή πατάτα και ελαιόλαδο
- Σνακ: Γιαούρτι με φρούτο, μέλι, κανέλα και σπόρους
- Βραδινό: Τραχανάς με τυρί
Σύνοψη
Η σύνδεση της διατροφής με τη γνωσιακή λειτουργία και τη διάθεση είναι αδιαμφισβήτητη. Επιλέγοντας τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να ενισχύσετε τη μνήμη, τη συγκέντρωση και τη διανοητική σας απόδοση. Με τις σωστές διατροφικές συνήθειες, ο εγκέφαλός σας μπορεί να λειτουργήσει στο μέγιστο των δυνατοτήτων του!
Σύγχρονα Προγράμματα Διατροφής
Ολοκληρωμένη επιστημονική μεθοδολογία για μόνιμα αποτελέσματα.
Δείτε όλα τα προγράμματα διατροφής και
επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει.