Έχει παρακολουθήσει δεκάδες συνέδρια, καθώς και έχει προσκληθεί ως κεντρικός ομιλητής σε πολλά από αυτά. Παράλληλα θεωρεί πως το πρόβλημα της παχυσαρκίας η άλλον ψυχογενών διαταραχών που συνδέεται με τη διατροφή θα πρέπει να αντιμετωπιστεί με ολιστικό τρόπο. Επίσης συνεργάζεται με έγκριτους επιστήμονες διαφορετικών ειδικοτήτων που συνδέονται άρτια, ανάλογα τις ανάγκες και το πρόβλημα που αντιμετωπίζουν οι ασθενής.
Θέλοντας να μεταλαμπαδεύσει τις γνώσεις του και να μεταφέρει την εμπειρία του και σε άλλους τομείς, την τελευταία δεκαετία ανέπτυξε μαζί με την επιστημονική του ομάδα εταιρικές ενέργειες και διετέλεσε επιστημονικός διευθυντής σε μεγάλες εταιρείες του κλάδου των τροφίμων και συμπληρωμάτων διατροφής. Παράλληλα δραστηριοποιείται στο χώρο της εστίασης, δημιουργώντας υγιεινά και γευστικά μενού σε γνωστές αλυσίδες εστιατορίων και ξενοδοχείων.
Ο Θαλής Παναγιώτου αρθρογραφεί σε επιστημονικά έντυπα, με σκοπό την παροχή συμβουλών διατροφής για την βελτίωση της ζωής μέσα από την ισορροπημένη διατροφή και την αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς προάγοντας τον σωστό τρόπο σκέψης για μια μόνιμη αλλαγή στην ζωή μας. Παράλληλα προβαίνει σε συστηματική προβολή ως καλεσμένος σε έγκυρες τηλεοπτικές εκπομπές και ραδιοφωνικούς σταθμούς παρέχοντας συμβουλές διατροφής. Είναι από τους πρώτους που ανέδειξε τα οφέλη της τροφής μέσω τηλεοπτικού σποτ.
Ο Θαλής Παναγιώτου και ομάδα του είναι σε θέση να αντιμετωπίσει διατροφικές καταστάσεις σε όλα τα στάδια της ζωής του ανθρώπου με τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα και έχοντας γνώμονα την ασφάλεια της ανθρώπινης ζωής και την αλλαγή στον τρόπο σκέψης για την τροφή.
Τo Διαιτολογικό Γραφείο του Θαλή Παναγιώτου δραστηριοποιείτε στα Νότια και Βόρεια Προάστια της Αττικής διατηρώντας Νόμιμη Διαιτολογική μονάδα.
| Έτος | Ενδεικτικά Σεμινάρια / Παρουσιάσεις |
|---|---|
| 2019 | Ο ρόλος των βιολογικών προϊόντων στη σύγχρονη διατροφή |
| 2016 | Τα οφέλη της Βιταμίνης D σε μια άλλη χώρα με τόση ηλιοφάνεια |
| 2016 | Αθλητική διατροφή και ο ρόλος των συμπληρωμάτων διατροφής |
| 2016 | Ο ρόλος της Βιταμίνης Β12 |
| 2016 | Ο ρόλος της διατροφής στην δυσκοιλιότητα |
| 2015 | Ευερέθιστο έντερο και διατροφική αντιμετώπιση |
| 2015 | Διατροφή και αποκατάσταση αθλητικών κακώσεων |
| 2015 | Διατροφή και καρδιαγγειακά νοσήματα |
| 2015 | Σακχαρώδης διαβήτης και κύηση – πρόληψη και αντιμετώπιση |
| 2014 | Επίδραση της πρόσληψης πρωτεΐνης και νατρίου στο μεταβολισμό των οστών |
| 2014 | Διαβήτης και κοιλιοκάκη – διαιτητική αντιμετώπιση |
| 2014 | Διατροφή και καρκίνος του μαστού |
