Γιατί να προτιμήσετε ένα Smoothie, πλούσιο σε πρωτεΐνη;
Ένα Smoothie πρόκειται ουσιαστικά για ένα ρόφημα, το οποίο παρασκευάζεται από την πολτοποίηση πολλών συστατικών της επιλογής μας. Συνήθως έχει μία υγρή βάση, όπως είναι το γάλα, ο χυμός φρούτων ή ακόμη και το γιαούρτι και από εκεί και έπειτα μπορούμε να προσθέτουμε οτιδήποτε άλλο επιθυμούμε, δημιουργώντας τελικά ένα “προϊόν”, το οποίο αποτελεί τελικά πιο πολύ σε ένα πλήρες γεύμα σε πολτοποιημένη μορφή, παρά ένα απλό ρόφημα.
Τι καθιστά τα Smoothies τόσο θρεπτική επιλογή ;
Τα smoothies μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικά νόστιμες γευστικές συνθέσεις, οι οποίες μπορούν να γίνουν εύκολα και γρήγορα θρεπτικά και πλήρη γεύματα! Προκειμένου να συμβούν όλα αυτά χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή και έξυπνη διαχείριση όσον αφορά στην σύνθεση την οποία τελικά φτιάχνουμε. Σωστοί συνδυασμοί και έξυπνες/θρεπτικές επιλογές υλικών, μπορούν να δημιουργήσουν εύκολα και γρήγορα ροφήματα τα οποία θα μας κρατήσουν χορτάτους για ώρες και θα μας δώσουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας.
Τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα smoothie για να είναι πλήρες;
Προκειμένου ένα Smoothie να αποτελέσει ένα πλήρες και ισορροπημένο σνακ/γεύμα, θα πρέπει να περιέχει όλες τις ομάδες τροφίμων. Δηλαδή θα πρέπει να περιέχει κάποια πηγή πρωτεΐνης, υδατάνθρακα αλλά και ωφέλιμων λιπαρών. Ενδεικτικά, παρακάτω παρουσιάζονται κάποιες καλές επιλογές από κάθε ομάδα τροφίμων που αναφέρθηκε, ωστόσο φυσικά και υπάρχουν επιπλέον επιλογές για την κάθε περίπτωση.
- Πηγή πρωτεϊνών π.χ. Ασπράδι αυγού, γιαούρτι, γάλα αμυγδάλου.
- Πηγή υδατανθράκων π.χ. Φρούτο ή βρώμη ή λαχανικά.
- Πηγή ωφέλιμων λιπαρών οξέων π.χ. Αβοκάντο ή άλειμμα ξηρών καρπών.
Τα smoothies μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικές επιλογές για πλήρες πρωινό, ένα εξαιρετικό μετα-προπονητικό γεύμα, πλούσιο σε πρωτεΐνη ή ακόμη και ένα πιο απλό και ελαφρύ ενδιάμεσο σνακ. Επιπλέον, πρόκεινται για μία επιλογή για κάθε εποχή δεδομένου ότι μπορούμε να αξιοποιήσουμε σε κάθε περίπτωση τα υλικά της εκάστοτε εποχής.
5+1 Ιδέες για smoothies
Στη συνέχεια, ακολουθούν κάποιες θρεπτικές ιδέες για smoothies, οι οποίες ακολουθούν την λογική που αναφέρεται παραπάνω και συνδυάσουν όλες τις απαραίτητες ομάδες τροφίμων. Θα πρέπει να τονίσουμε οτι οι ποσότητες είναι ενδεικτικές και εξαρτώνται απο τις ανάγκες και τους στόχους του καθενός. Σε όλες τις παρακάτω ιδέες/συνταγές για smoothies το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να χτυπήσετε όλα τα υλικά μαζί σε ένα δυνατό μπλέντερ και να τα απολαύσετε μαζί με πολλά παγάκια!
1. 1φλ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, 3κσ ρόφημα ασπράδι, 1 κτ. γλυκού σκόνη 100% κακάο, μισή μπανάνα, 1 κτ. γλυκού μέλι και 1 κτ. γλυκού 100% φυστικοβούτυρο.
2. 1 φλ. γάλα καρύδας, 1/2 αβοκάντο, κανέλα κατά βούληση, 2 κτ. γλυκού μέλι και 1.5 φλ. κατεψυγμένα berries.
3. 1 μπανάνα, 1 φλ. ωμό σπανάκι, 1/2 πράσινο μήλο, 2 κτ. γλυκού ζαχαρίνη, 1 φλ. νερό, 5 κτ. σούπας ρόφημα ασπράδι.
4. 1 φλ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, 1 φλ. λωτός, 1 πορτοκάλι, 1 κτ. γλυκού μέλι, κανέλα, 1/2 φλ καρύδια
5. 6 κτ. σούπας ρόφημα ασπράδι, 1 κτ. σούπας γιαούρτι, 2 κτ. σούπας νερό, 2 βασιλικοί χουρμάδες, 2 κτ. γλυκού 100% ταχίνι και 1/2 μπανάνα.
6. 1 φλ. κατεψυγμένες φράουλες, 1 φλ. γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, στέβια κατά βούληση, 4 κτ. σούπας ρόφημα ασπράδι και 1/2 μικρο αβοκάντο.
Αυτές είναι μόνο μερικές ιδέες για νόστιμα και θρεπτικά smoothies! Όπως αντιλαμβάνεστε δόθηκε αρκετή αξία και χρήση στο ασπράδι αυγού. Αυτό συνέβη καθώς το ρόφημα ασπράδι δίνει πολύτιμες πρωτεΐνες οι οποίες κάνουν το smoothie μας χορταστικό, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί μία επιλογή χαμηλή θερμιδικής αξίας.
Σύνοψη
Τα Smoothies αποτελεί μία “μοντέρνα” θα έλεγε κανείς επιλογή γευμάτων, η οποία όμως λόγω της περιεκτικότητας τους σε θρεπτικά συστατικά αλλά και της ευκολίας παρασκευής τους αποτελεί μία εξαιρετική επιλογή. Το σημαντικό είναι να δημιουργηθεί ένα πλήρες smoothie το οποίο θα μας αποδίδει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και θα καταφέρει να μας κρατήσει χορτάτους.
Αφήνοντας ελεύθερη την φαντασία σας και χρησιμοποιώντας τους συνδυασμούς που είπαμε παραπάνω μπορείτε να δημιουργήσετε άπειρα νόστιμα smoothies!
Διαβάστε επιπλέον τρόπους για το Πώς μπορώ να αξιοποιήσω το έτοιμο ασπράδι αυγού.
