Τρώνε άραγε τα παιδιά σωστά στην κατασκήνωση; Μπορεί ένας γονιός να ελέγξει από μακριά την διατροφή, τη συχνότητα και την ποσότητα φαγητού του παιδιού του; Τηρούνται οι προδιαγραφές υγιεινής στην κουζίνα; Σε περίπτωση τροφικής αλλεργίας ή δυσανεξίας τι συμβαίνει;
Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή των παιδιών διαδραματίζει καθοριστική σημασία για την ανάπτυξη τους όπως όλοι γνωρίζουμε πολύ καλά. Το καλοκαίρι πολλά παιδιά συνηθίζουν να υιοθετούν “πιο χαλαρές” διατροφικές συνήθειες που συνήθως είναι και πιο ανθυγιεινές, είναι πιο ανέμελα και απαλλαγμένα από υποχρεώσεις και πρέπει του σχολείου καθώς και της ίδιας της οικογένειας. Οι παιδικές καλοκαιρινές κατασκηνώσεις γεμίζουν τα τελευταία χρόνια με παιδιά και εφήβους συνδυάζοντας διακοπές, διασκέδαση και φίλους μαζί, ενώ δεν λείπει το ατελείωτο παιχνίδι, οι οργανωμένες αθλητικές δραστηριότητες, η κοινωνικοποίηση, ο προγραμματισμός και η μερική ανεξαρτησία των παιδιών από τους γονείς. Παρόλο αυτά, πολλοί είναι οι γονείς που αναρωτιούνται κατά πόσο η διατροφή των μικρών κατασκηνωτών είναι επαρκής τόσο σε ποιοτικό όσο και σε ποσοτικό επίπεδο.
Η πρώτη προτεραιότητα σε όλες τις παιδικές κατασκηνώσεις είναι η καλή υγεία και ασφάλεια των παιδιών, συνεπώς η διατροφή των παιδιών αποτελεί σημαντικότατο μέλημα μιας και όλα τα παιδιά πρέπει να έχουν την απαραίτητη ενέργεια και δύναμη μέσα στην ημέρα.
Γενικές πληροφορίες προς γονείς:
- Με τη βοήθεια ενός Διατροφολόγου διαμορφώνεται συνήθως ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα για τα παιδιά, που καλύπτει τις απαιτήσεις του οργανισμού τους, για καλύτερη απόδοση και ευεξία.
- Τα ημερήσια γεύματα συνήθως είναι 5, πρωινό, πρόγευμα, μεσημεριανό γεύμα, πρόδειπνο και βραδινό γεύμα.
- Για την παρασκευή των γευμάτων χρησιμοποιούνται τρόφιμα άριστης ποιότητας.
- Βασίζονται κυρίως στη μεσογειακή διατροφή, δηλαδή ποικιλία τροφίμων, καθημερινή κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και γαλακτοκομικών προϊόντων, μέτρια κατανάλωση κόκκινος κρέατος, μαγείρεμα μόνο με ελαιόλαδο συγκεκριμένης οξύτητας. Προσφέρονται και γεύματα που θεωρούνται πιο αγαπημένα από τα παιδιά όπως πίτσα ή σουβλάκι καθώς και κάποιο γλυκό σε συγκεκριμένη ποσότητα.
Ειδικές πληροφορίες προς γονείς:
- Με τη βοήθεια ενός Διατροφολόγου διαμορφώνεται συνήθως ένα υγιεινό διατροφικό πρόγραμμα για τα παιδιά, που καλύπτει τις απαιτήσεις του οργανισμού τους, για καλύτερη απόδοση και ευεξία.
- Τα ημερήσια γεύματα συνήθως είναι 5, πρωϊνό, πρόγευμα, μεσημεριανό γεύμα, πρόδειπνο και βραδινό γεύμα.
- Για την παρασκευή των γευμάτων χρησιμοποιούνται τρόφιμα άριστης ποιότητας.
- Βασίζονται κυρίως στη μεσογειακή διατροφή, δηλαδή ποικιλία τροφίμων, καθημερινή κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και γαλακτοκομικών προϊόντων, μέτρια κατανάλωση κόκκινος κρέατος, μαγείρεμα μόνο με ελαιόλαδο συγκεκριμένης οξύτητας. Προσφέρονται και γεύματα που θεωρούνται πιο αγαπημένα από τα παιδιά όπως πίτσα ή σουβλάκι καθώς και κάποιο γλυκό σε συγκεκριμένη ποσότητα.
- Ενημερωθείτε για το πρόγραμμα και τον τρόπο σίτισης των κατασκηνωτών.
- Ενημερώστε στους υπεύθυνους σε περίπτωση που το παιδί σας έχει κάποια αλλεργία ή δυσανεξίας. Σε κάποιες κατασκηνώσεις, που διαθέτουν τις κατάλληλες υποδομές, εξασφαλίζουν την παρασκευή ειδικών γευμάτων για τα παιδιά που ακολουθούν συγκεκριμένο διαιτολόγιο λόγω διαγνωσμένης διατροφικής ιδιαιτερότητας.
Διατροφικές Συμβουλές:
Αφού έχετε επιλέξει την πιο κατάλληλη κατασκήνωση για τα παιδιά σας και έχετε εξασφαλίσει πως η σίτιση θα είναι αυτή που επιθυμείτε ή είναι πιο κοντά στις διατροφικές συνήθειες του παιδιού και της οικογένειας καλό θα είναι να βελτιωθούνε κάποια σημεία από την πλευρά των γονιών.
- Αποφύγετε στα επισκεπτήρια και στις εξόδους να πηγαίνετε επιπλέον φαγητό και σνακ στα παιδιά σας ως ένδειξη αγάπης ή για δώρο. Με το τρόπο αυτό αυξάνετε τις πιθανότητες αυξημένης θερμιδικής πρόσληψης που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους. Τα περισσότερα τρόφιμα που συνηθίζουν οι γονείς να αγοράζουν σε αυτές τι περιπτώσεις είναι μπισκότα, πατατάκια, γαριδάκια, παγωτά, γρανίτες κι άλλα πολλά, τα οποία προσδίδουν πολλές θερμίδες και συνήθως προέρχονται από κορεσμένα λιπαρά και ζάχαρη.
- Ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης είναι αρκετά αυξημένος αφού τα παραπάνω τρόφιμα δεν είναι ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες και ο τρόπος αποθήκευσης από τα παιδιά μπορεί να είναι μην είναι προσεκτικός.
- Κάποιες κατασκηνώσεις έχουν κυλικείο, συνεπώς μπορείτε να διαχειριστείτε το χαρτζιλίκι τους ώστε να μην μπορούν τα παιδιά να ξεφύγουν στις αγορές τους.
- Δυο εβδομάδες πριν την κατασκήνωση είναι καλή περίοδος να ξεκινήστε την ενημέρωση προς τα παιδιά σας σχετικά με τη σίτιση εκεί. Τα φαγητά που μαγειρεύονται στο σπίτι της κάθε οικογένειας μπορεί να διαφέρουν λίγο στη γεύση σε σχέση με αυτά από τους μάγειρες της κατασκήνωσης, εξηγείστε στα μικρότερα παιδιά πως είναι πολύ λογικό αυτό.
- Είναι πολύ καλή ευκαιρία για το παιδί σας να εκτεθεί και σε άλλα φαγητά που η δική σας οικογένεια δεν συνηθίζει να καταναλώνει.
- Επίσης, είναι γνωστό πως πολλά παιδιά είναι αρκετά δύσκολα στο θέμα φαγητού, καταναλώνοντας πολύ μικρή ποικιλία τροφίμων. Και σε αυτή τη περίπτωση η έκθεση του σε ένα φαγητό που δεν του αρέσει αρκετά συνήθως έχει θετική έκβαση διότι μετά από μια έντονη μέρα με πολλές δραστηριότητες το παιδί θα καταναλώσει το συγκεκριμένο τρόφιμο ή φαγητό γιατί είναι η μόνη του επιλογή χωρίς να έχει αυτή τη φορά τη μαμά να του μαγειρέψει το αγαπημένο του φαγητό. Αυτό από μόνο του είναι θετικό.
- Σε αυτές τις ηλικίες τα παιδιά αρχίζουν και νιώθουν πιο ενεργά και σημαντικά μέσα σε ένα σύνολο ή ομάδα συνομήλικων παιδιών, αρχίζουν επίσης και μιμούνται συμπεριφορές των συνομηλίκων και ακολουθούν κανόνες. Έρευνα σε παιδιά έδειξε πως έχουν την τάση να προσαρμόζονται γρηγορότερα και να ακολουθούν τους υπολοίπους ακόμα και στην κατανάλωσή φαγητών που δεν αρέσκονται ή αποφεύγονται.
- Ένα μικρό μπουκαλάκι νερό θα πρέπει να έχουν μαζί τους σε κάθε δραστηριότητα που κάνουν και πάντα να φοράνε καπέλο. Οι υψηλές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με μη επαρκή ενυδάτωση μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχή της ισορροπίας των ηλεκτρολυτών έχοντας ως αποτέλεσμα αφυδάτωση, ζάλη, θερμοπληξία και λιποθυμικές τάσεις.
