Μπορεί να μειωθεί το ουρικό οξύ με σωστή διατροφή; Ποια τρόφιμα να αποφύγω;

Παίζει ρόλο η Διατροφή και η επιλογή τροφίμων στα επίπεδα του ουρικού οξέος;

 

Το ουρικό οξύ είναι μια ουσία που δημιουργείται φυσιολογικά στο σώμα μας, με τον μεταβολισμό των πουρινών (ομάδα πρωτεϊνών) και αντίστοιχα απομακρύνεται φυσιολογικά, με τη βοήθεια των νεφρών. Παράγεται είτε από την φυσιολογική καταστροφή των κυττάρων είτε μετά από την κατανάλωση τροφίμων ή/και ροφημάτων πλούσιων σε πουρίνες. Όταν το ουρικό οξύ παράγεται σε υπερβολικά υψηλά επίπεδα, κατάσταση γνωστή και ως “Υπερουριχαιμία”,  μπορεί να προκαλέσει διάφορα συμπτώματα, μεταξύ άλλων ουρική αρθρίτιδα ή νεφρική νόσο.Το αυξημένο ουρικό οξύ είναι μία κλινική κατάσταση η οποία επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες, πέραν της φαρμακευτικής αγωγής, ένας εκ των οποίων είναι και η διατροφή.

 

Συγκεκριμένα, μία σωστή διατροφή με την κατάλληλη επιλογή τροφίμων, συνδυαστικά με έναν ισορροπημένο και υγιεινό τρόπο ζωής μπορεί να βοηθήσει στην μείωση του ουρικού οξέος.

 

Η Διατροφή στην αντιμετώπιση του αυξημένου ουρικού οξέος

Η Διατροφή σε ένα άτομο με αυξημένο ουρικό οξύ έχει αποδειχθεί ένας πολύ σημαντικός, μη φαρμακευτικός, παράγοντας τόσο για την πρόληψη όσο και για την εξέλιξη της κατάστασης.

 

Μερικές πιο συγκεκριμένες συστάσεις που αφορούν την διατροφή είναι οι εξής:

1. Διατήρηση ενός υγιούς σωματικού βάρους
2. Οργάνωση ενός σταθερού ωραρίου κατανάλωσης τροφών, με προτίμηση στα μικρά και συχνά γεύματα
3. Προσοχή στο πουρινικό περιεχόμενο των τροφίμων και αποφυγή εκείνων που περιέχουν αυξημένη ποσότητα
   (Ακολουθεί αντίστοιχος πίνακας)
4. Ένταξη τακτικής άσκησης στη καθημερινότητα

 

 

 

Ποια τρόφιμα να αποφεύγετε όταν έχετε αυξημένο ουρικό οξύ:

Η βασικότερη σύνδεση της διατροφής και του αυξημένου ουρικού οξέος αφορά ορισμένα τρόφιμα ή και ροφήματα υψηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες, των οποίων η κατανάλωση προκαλεί την αύξηση του ουρικού οξέος στο αίμα.

Μερικά παραδείγματα αυτών είναι :

• τα αλκοολούχα ποτά ( κυρίως η μπύρα)
• τα κρέατα αλλά και
• τα θαλασσινά.

Τρόφιμα με μεγάλη περιεκτικότητα σε πουρίνες που θα πρέπει να αποφεύγονται όταν έχετε αυξημένο ουρικό οξύ:

ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΝΤΑΙ	ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΣΕ ΜΕΤΡΙΕΣ ΠΟΣΟΤΗΤΕΣ	ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΕΠΙΤΡΕΠΟΝΤΑΙ ΕΛΕΥΘΕΡΑ
Εντόσθια, Γλυκάδια Ζωμός Κρέατος Ρέγγα, Σκουρμπί, Σαρδέλες, Κολιός Καβούρι, Γαρίδες Μύδια Αλκοόλ ( Ειδικά η μπύρα) Αμύγδαλα	Κοτόπουλο Γαλοπούλα Ψάρια ( εκτός από τα απαγορευμένα) Αρακάς Φακές, Φασόλια Σπανάκι, σπαράγγια Μανιτάρια Ντομάτα Ψωμί και Δημητριακά ολικής αλέσεως	Γάλα, Γιαούρτι, Τυρί, Αυγά, Βούτυρο Καφές, Τσάι, Αναψυκτικά Ζυμαρικά, Ρύζι, Καλαμπόκι Φρούτα Λαχανικά Φυστικοβούτυρο και ξηροί καρποί

 

 

Ενδεικτικό μενού για ένα άτομο με αυξημένο ουρικό οξύ

Ακολουθεί ένα ενδεικτικό μενού για ένα άτομο με αυξημένο ουρικό οξύ. Τονίζεται ότι δεν πρόκειται για μια εξατομικευμένη θεραπεία, την οποία πρέπει να ακολουθήσει με αυστηρότητα ο καθένας, αλλά για γενικές συμβουλές που μπορεί να βοηθήσουν.

 

ΠΡΩΙΝΟ	Ψωμί ολικής με  τυρί και γαλοπούλα, cottage και φρούτο εποχής Γάλα με βρώμη και φρούτο εποχής Ομελέτα με τυρί, λαχανικά και ψωμί Τορτίγια ολικής με τυρί, αυγό βραστό και λαχανικά
ΣΝΑΚ	Μπάρα δημητριακών με αποξηραμένα φρούτα Κράκερς με τυρί κρέμα και μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη Κράκερς με φυστικοβούτυρο 100% και μέλι Φρούτα με ξηρούς καρπούς Γιαούρτι με φρούτο
ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑ	Ψητή τσιπούρα μετρίου μεγέθους ή φιλέτο σολομού ή λαυράκι με σαλάτα και ψωμί Μπριάμ λαχανικών με πατάτα ή φασολάκια ή άλλο λαδερό, τυρί και ελιές Φιλετάκια μπακαλιάρου ή γλώσσας στρογγυλά με σαλάτα και πατάτες ή ρύζι Ριζότο λαχανικών και τυρί Μακαρονάδα με θαλασσινά και τριμμένο τυρί Γεμιστά με τυρί και ψωμί Κοτόπουλο στον φούρνο με σαλάτα Μπιφτέκια κοτόπουλο ή γαλοπούλα με σαλάτα και ψωμί
ΕΛΑΦΡΥ ΓΕΥΜΑ	Το ίδιο με το μεσημέρι Σπιτική ceasar’s salad, με κοτόπουλο, τυρί, κρουτόν και μουστάρδ Χωριάτικη σαλάτα με φέτα, αυγό βραστό και ψωμί Καλαμάκια κοτόπουλο και αλάδωτη πίτα και σαλάτα Τορτίγια ολικής με τυρί, αυγό βραστό, cottage και διάφορα λαχανικά Αυτοσχέδια πίτσα με Τορτίγια ολικής, τυρί, γαλοπούλα, τριμμένο τυρί και διάφορα λαχανικά και ντομάτα (την ψήνω για 10 λεπτά στον φούρνο)

 

 

Σύνοψη

Το αυξημένο ουρικό οξύ είναι μια κλινική κατάσταση η οποία επηρεάζεται από διάφορους παράγοντες, με έναν από αυτούς να είναι η διατροφή. Το βασικό στοιχείο μιας διατροφής, κατάλληλης για ένα άτομο με αυξημένο ουρικό οξύ, είναι να περιλαμβάνει κατά βάση τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε πουρίνες, περιορίζοντας εκείνα που είναι πλούσια σε αυτές. Η λύση δε είναι αυστηρά η απαγόρευση και η αποφυγή ομάδων τροφίμων αλλά μια ισορροπία και μια παραπάνω προσοχή στη διατροφή, με έξυπνες επιλογές και αποφάσεις. Ταυτόχρονα, δεδομένου ότι πρόκειται για μια παθολογική κατάσταση, η υιοθέτηση ενός γενικότερα υγιεινού και ισορροπημένου τρόπου ζωής είναι εξίσου σημαντική.

 

Διαβάστε “4+1 Vegan Διαιτητικά Γεύματα”  αν μέχρι τώρα τρώτε μόνο κρέας και δε έχετε αρκετές ιδέες.