Στην προσπάθεια ρύθμισης του σωματικού μας βάρους, οι σαλάτες είναι πάντοτε πολύτιμη επιλογή!
Δηλαδή, η λύση για να χάσουμε βάρος είναι να φάμε σκέτο μαρούλι ή λαχανικά;
Πέραν από την σαλάτα κι πιο συγκεκριμένα τα λαχανικά, υπάρχουν κι άλλα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά στη διαδικασία διαχείρισης του σωματικού βάρους, όπως είναι η πρωτεΐνη. Επιπλέον, όταν λέμε “σαλάτα” σε καμία περίπτωση μην φαντάζεστε ένα ανιαρό και άνοστο γεύμα μόνο με μαρούλι.
Αυτό που εννοούμε είναι να βάλουμε λίγη φαντασία, μεράκι, γνώση και τα κατάλληλα υλικά, ώστε να δημιουργήσουμε πολύχρωμες σαλάτες απο ποικιλία λαχανικών, οι οποίες να αποτελούν τελικά θρεπτικά, νόστιμα και πλήρη γεύματα, τα οποία θα σας κρατήσουν χορτάτους μέχρι το επόμενο προγραμματισμένο σας γεύμα.
Αυγό: Ένα υλικό που καθιστά τις σαλάτες πλήρη και πλούσιες σε πρωτεΐνη.
Το αυγό μπορεί να “παντρευτεί” άψογα με την σαλάτα μας για πολλούς λόγους. Πρόκειται για ένα υλικό που μας προσφέρει πολύτιμες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και πρωτεΐνες που έχουμε ανάγκη τόσο για να είμαστε υγιείς, όσο και για να δημιουργήσουμε γεύματα, πλούσια σε πρωτεΐνη, τα οποία θα μας χορτάσουνε χωρίς την επιβάρυνση πολλών θερμίδων. Επιπλέον, πέρα της διατροφικής του αξίας πρόκειται για ένα τρόφιμο που μπορεί να ετοιμαστεί σε ελάχιστο χρόνο, συμβάλλοντας έτσι στη δημιουργία γρήγορων επιλογών.
Ας δούμε κάποιες ιδέες για σαλάτες με χαμηλές θερμίδες, με βάση το αυγό, οι οποίες αποτελούν πρωτεϊνικά γεύματα, που θα μας κρατήσουν χορτάτους για ώρες, βοηθώντας μας παράλληλα να διατηρήσουμε ή να επιτύχουμε το επιθυμητό σωματικό μας βάρος!
5 Σαλάτες με πρωτεΐνη, ιδανικές για τη διαχείριση του σωματικού βάρους.
- Σαλάτα τύπου Σέφ
Η κλασσική και αγαπημένη σαλάτα του σεφ είναι πάντα μια καλή επιλογή. Χρησιμοποιήστε ως βάση μαρούλι και iceberg, προσθέστε βραστή γαλοπούλα, βραστά αυγά, αγγούρι, ντοματίνια και κάποιο τυρί με χαμηλά λιπαρά. Απογειώστε την γεύση με ένα dressing με βάση το γιαούρτι.
2. Σαλάτα με τόνο και αυγό
Η τονοσαλάτα είναι μια διαχρονική επιλογή. Ένας βασικός λόγος που την καθιστά μία από τις θρεπτικότερες επιλογές σαλάτας, είναι το γεγονός ότι εύκολα και γρήγορα δημιουργείται μία σαλάτα με αξιόλογη περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα και φυσικά επιπλέον σημαντικά θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, το “πρόβλημα” με το συγκεκριμένο γεύμα είναι οτι δεν είναι ιδiαίτερα χορταστικό. Για να μετατρέψετε μία σαλάτα με βάση τον τόνο σε ένα πλήρες γεύμα ακολουθήστε τις εξής συμβουλές:
Επιλέξτε τόνο σε νερό, έναντι του τόνου σε ελαιόλαδο κι προσθέστε τον σε μια μεγάλη σαλάτα εποχής. Έπειτα, προσθέστε βραστά αυγά και συνοδεύστε με μια φέτα φρέσκο φρυγανισμένο ψωμί ολικής για να δημιουργήσετε ένα γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες.
3. Σαλάτα με αυγό και καλαμπόκι
Η επιλογή αυτή αποτελεί ίσως από τις πιο απλές και θα μπορούσαμε να πούμε ότι αποτελεί μία εκδοχή με όσα υλικά έχουμε στο ψυγείο μας. Χρησιμοποιήστε ως βάση μία πράσινη πανδαισία λαχανικών, προσθέστε τριμμένο καρότο, ντοματίνια, βραστά αυγά, φέτα χαμηλών λιπαρών και καλαμπόκι. Ολοκληρώσετε το γεύμα αυτό με μικρά παξιμάδια χαρουπιού και περάστε την γεύση σε άλλο επίπεδο ολοκληρώνοντας την σαλάτα με dressing με μουστάρδα. Πρόκειται για ένα “πολύχρωμο” γεύμα, κάτι που σημαίνει ότι είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, χαμηλό σε θερμίδες που θα μας χορτάσει χωρίς να μας βαρύνει καθόλου. Είναι ιδανικό για ένα εύκολο και γρήγορο γεύμα γραφείου!
4. Κρύα σαλάτα με φακές και αυγό
Μπορεί τα όσπρια με τα αυγά να μην είναι σύνηθες να συνδυάζονται, ωστόσο πρόκειται για έναν εξαιρετικό διατροφικό συνδυασμό για ένα γεύμα υπερ-πλούσιο σε πρωτεΐνη. Προκειμένου να ολοκληρώσετε τη θρεπτική αξία του γεύματος αυτού προσθέστε τις φακές και το βραστό αυγό σε μια βάση λαχανικών της αρεσκείας σας, όπως ψιλοκομμένες χρωματιστές πιπεριές, τριμμένο καρότο, αγγούρι και μαϊντανό. Γαρνίρετε με παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και μπαχαρικά και απολαύστε!
5. Πατατοσαλάτα με αυγό
Λίγο ή πολύ όλοι αγαπάμε την πατατοσαλάτα. Ίσως επειδή μας δημιουργεί την εντύπωση ενός πιο “λιπαρού” και χορταστικού γεύματος. Προκειμένου να δημιουργήσετε μία σαλάτα με βάση τη πατάτα, η οποία όμως θα είναι πλήρης, θρεπτική και με χαμηλές θερμίδες, χρησιμοποιήστε μια βραστή πατάτα μετρίου μεγέθους ανά άτομο, αυγά βραστά, διάφορα λαχανικά της αρεσκείας σας και ένα dressing με βάση το γιαούρτι και την μουστάρδα.
πρωτεΐνη
Bonus για extra νοστιμιά στις σαλάτες!
Σε όλες τις παραπάνω σαλάτες μπορούμε κάλλιστα να χρησιμοποιήσουμε dressings με χαμηλά λιπαρά, με βάση πάντα τις δικές μας γευστικές προτιμήσεις. Δηλαδή, dressings με βάση τα ακόλουθα υλικά:
• γιαούρτι
• μουστάρδα
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά (προσοχή στην ποσότητα)
• ελαιόλαδο (προσοχή στην ποσότητα)
• αβοκάντο (προσοχή στην ποσότητα)
• μυρωδικά και μπαχαρικά
• ξύδι / λεμόνι
• μηλόξυδο
• βαλσάμικο ξύδι
• σόγια σος (προσοχή στην ποσότητα)
Σύνοψη
Είναι αλήθεια πως μπορεί μία σαλάτα να αποτελέσει ένα πλήρες, πλούσιο σε πρωτεΐνη, ισορροπημένο, χορταστικό και ταυτόχρονα πολύ νόστιμο γεύμα. Αρκεί να αξιοποιήσουμε σωστά υλικά, όπως είναι το αυγό, και συνδυασμούς. Ας απομυθοποιήσουμε την άποψη ότι για να χάσουμε βάρος πρέπει να καταναλώνουμε σκέτα λαχανικά, χωρίς κανένα γευστικό ενδιαφέρον και ας αναπτύξουμε παραπάνω την φαντασία μας και τις γνώσεις μας!
Διαβάστε περισσότερα εδώ, για το “Πώς θα πρέπει να είναι μια ισορροπημένη διατροφή”.
