Καλοκαιρινές Σαλάτες: Ποια είναι τα οφέλη τους;
Όσο ο υδράργυρος ανεβαίνει, τόσο οι σαλάτες αποκτούν την τιμητική τους θέση στην διατροφή μας! Οι εύκολες και δροσερές – καλοκαιρινές σαλάτες είναι από διάφορες απόψεις μία εξαιρετική επιλογή για αυτήν την περίοδο. Μερικά, μόνο, από τα πλεονεκτήματά τους είναι τα παρακάτω:
- Βοηθούν στην ρύθμιση του Σωματικού Βάρους
- Μας χορταίνουν χωρίς παράλληλα να μας βαρύνουν
- Είναι εύκολες στην προετοιμασία και μας εξοικονομούν χρόνο
- Είναι δροσιστικές
- Διατηρούνται στο ψυγείο και για την επόμενη μέρα.
6+1 Ιδέες για Ελαφριές & Καλοκαιρινές Σαλάτες
Αξίζει να σημειωθεί οτι σε όλες τις σαλάτες που θα δούμε παρακάτω μπορείτε να χρησιμοποιήσετε dressings στα δικά σας γευστικά γούστα, αρκεί να έχουν στην βάση τους υλικά με χαμηλά λιπαρά όπως η μουστάρδα, το γιαούρτι, το βαλσάμικο ξύδι, το μέλι, το ελαιόλαδο (με μέτρο), η μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά, το μηλόξυδο, το λεμόνι, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά κ.ά.
Ανακατέψτε την σαλάτα σας με το dressing, αφήστε την μερικές ώρες στο ψυγείο, ώστε να δέσουν τα υλικά και τα αρώματα και καταναλώστε την μετά. Θα με θυμηθείτε!
- Σαλάτα με φακές και φέτα
Βράζουμε τις φακές, προσθέτουμε ψιλοκομμένα τα λαχανικά που μας αρέσουν και φέτα με χαμηλά λιπαρά. Η δική μας πρόταση είναι να προσθέσετε τριμμένο καρότο, αγγούρι, ντοματίνια, ψιλοκομμένες πιπεριές, μαϊντανό και άνηθο! Ο συνδυασμός φέτας με φακές δεν χρειάζεται να σας ανησυχεί (σε σχέση με την απορρόφηση του σιδήρου), εκτός και εάν έχετε σιδηροπενική αναιμία. Σε αυτή την περίπτωση, αντικαταστήστε την φέτα με τόνο σε νερό.
- Σαλάτα με κινόα και γαρίδες
Βράζουμε την κινόα και τις γαρίδες. Αφού κρυώσουν τα αναμιγνύουμε και προσθέτουμε λαχανικά της αρεσκείας μας! Η κινόα, αποτελεί το φυτικό τρόφιμο με την ιδανικότερη αναλογία απαραίτητων αμινοξέων, εκμεταλλευτείτε την!
- Τονοσαλάτα
Η τονοσαλάτα αποτελεί σταθερή αξία! Σε μια πράσινη βάση λαχανικών, προσθέστε τόνο σε νερό, ντοματίνια ολόκληρα και καλαμπόκι ώστε να δημιουργήσετε ένα πλήρες γεύμα που θα σας κρατήσει για ώρα.
- Σαλάτα με ρεβίθια και αβοκάντο
Βράζουμε τα ρεβίθια και αφού κρυώσουν προσθέτουμε αβοκάντο, αγγούρι, ντοματίνια και φέτα. Απογειώνουμε την σαλάτα μας με καπνιστό σολομό!
- Μακαρονοσαλάτα
Τα ζυμαρικά είναι ένα τρόφιμο που δεν έχει υψηλό δείκτη κορεσμού, δηλαδή για να μας χορτάσει θα πρέπει να το καταναλώσουμε ενδεχομένως σε υψηλές ποσότητες. Έτσι, εάν είστε λάτρεις των μακαρονιών είναι μια πολύ έξυπνη ιδέα να τα φτιάξετε σε μια κρύα σαλάτα με πολλές ψιλοκομμένες πιπεριές και τόνο σε νερό. Με αυτό τον τρόπο, έχετε ένα πλήρες γεύμα που θα σας κρατήσει χορτάτους για ώρες, χωρίς να μη χρειαστεί να υπερβείτε σε ποσότητα ζυμαρικών.
- Σαλάτα με πλιγούρι και γραβιέρα
Εάν έχετε απαιτητική καθημερινότητα και λίγο χρόνο για μαγείρεμα, το πλιγούρι είναι ένα υλικό που πρέπει οπωσδήποτε να εκμεταλλευτείτε! Προσθέτετε το πλιγούρι σε ένα μπολ, καλύπτετε με καυτό νερό και σκεπάζετε με διαφανή μεμβράνη. Το αφήνετε για περίπου 40 λεπτά και το πλιγούρι σας είναι έτοιμο! Προσθέτετε ψιλοκομμένη γραβιέρα, ντοματίνια, άνηθο, μαϊντανό και αγγούρι και έχετε ένα πλήρες και θρεπτικό γεύμα έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο.
- Σαλάτα τύπου χωριάτικη
Τελευταία, και αγαπημένη όλων η χωριάτικη σαλάτα. Ιδανική για ένα γρήγορο και ελαφρύ καλοκαιρινό βραδινό το οποίο ετοιμάζεται σε ελάχιστο χρόνο. Αντικαταστήστε την φέτα με κατίκι ή τυρί cottage για ακόμα λιγότερα λιπαρά και συνοδεύστε με μια φέτα φρυγανισμένο ψωμί ολικής ώστε να σας χορτάσει για ώρες!
Σύνοψη
Οι σαλάτες αποτελούν έναν πολύτιμο σύμμαχο στην ρύθμιση του σωματικού βάρους, αλλά και γενικότερα στην υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής. Φυσικά για αυτό κυρίαρχοι “υπεύθυνοι” είναι η πληθώρα πολύχρωμων λαχανικών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, όμως δεδομένου ότι μία σκέτη σαλάτα με λαχανικά δεν αποτελεί ένα πλήρες γεύμα , το οποίο θα μας κρατήσει χορτάτους φροντίστε, απλώς, οι σαλάτες σας να περιλαμβάνουν έξυπνους διατροφικούς συνδυασμούς ώστε να αποτελούν πλήρη γεύματα!
Extra Tip! Εκμεταλλευτείτε την ποικιλία των λαχανικών που υπάρχουν. Δημιουργήστε μία χρωματιστή βάση για την σαλάτα σας και προσλάβετε πληθώρα θρεπτικών συστατικών.
- Διαβάστε ακόμη 7+1 Ιδέες για Σαλάτες με Αυγό που αποτελούν Πλήρη Γεύματα!
